Patlıcanlı Taze Fasulye Yemeği

Patlıcanlı Taze Fasulye Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze fasulye
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 1 çay kaşığı tuz,tozşeker,toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 türk kahve fincanı sızma zeytinyağı
• 2 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Taze fasulyenin uç kısımları keselim.
2. Sonra ikiye üçe keselim yıkayıp süzgüye alalım.
3. Patlıcanı pijama gibi soyalım iri küp doğrayalım.
4. Üzerine çok tuz serpelim 5 dk bekletip yıkayıp süzgüye alalım.
5. Biberlerin çekirdeğini çıkarıp küçük doğrayalım.
6. Soğanı soyup yemeklik doğrayalım.
7. Tencereye yağı koyalım.
8. Soğanı biberleri koyalım.
9. 1-2 dk kavuralım.
10. Sonra fasulyeyi ekleyelim tuz baharatları serpelim karıştıralım çok kısık ateşte 6-7 dk pişirelim.
11. Sonra oda sıcaklığındaki suyu dökelim.
12. Fokurdayınca ocağın altını kısalım.
13. 30 dk bu şekilde pişsin.
14. Sonra 30 dk sonra patlıcanları ilave edip karıştıralım kısık ateşte 20-25 dk pişirelim afiyet olsun.