Pavlova

Pavlova Tarifi'nin Malzemeleri

Beze için;

• 4 adet yumurta akı
• 1 su bardağı şeker ( bardak ölçüsü 200ml )
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı mısır nişastası

Üzeri için;

• 1 paket sıvı krema
• 1 yemek kaşığı şeker
• Çilek
• Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Öncelikle yumurta aklarını köpük köpük olana dek çırpalım.
2. Daha sonra şekeri üçe bölelim ve kısım kısım ekleyelim, her seferinde iyice çırpalım.
3. Limon suyunu ekleyelim ve tekrar çırpalım.
4. Ardından vanilya ekleyelim, çırpalım ve son olarak mısır nişastasını da ekleyip çırpalım. Toplamda en az 20 dakika çırpmış olalım.
5. Mikseri kaldırdığımızda kıvamı fotoğraflardaki gibi olmalı.
6. Bezemizi yağlı kağıt serili fırın kabına koyalım ve kaşık ile fotoğraflardaki gibi şekil verelim, ortası hafif çukur kalsın.
7. 150 derecede önceden ısıtılmış fırına alalım ve ısıyı 120 dereceye düşürelim. Bu şekilde 90 dakika pişmeye bırakalım.
8. Bezemiz piştikten sonra fırını kapatalım ve kapağı aralayıp bir tahta kaşık koyalım bu şekilde 1 saat kurumasını bekleyelim.
9. Bu arada kremamızı hazırlayalım. 1 paket kremanın içine 1 yemek kaşığı şeker ekleyip iyice çırpalım.
10. Çileklerimizi doğrayalım.
11. Bezemizi fırından alalım ve üzerine kremamızı, çileklerimizi dökelim.
12. İster üst katmanını kırarak içine dolduralım ister kırmadan direkt üzerine dökelim, tercih sizin.
13. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun! Not: beze çok naif ve kırılgan olduğu için çok nazik davranmalısınız :).