Pavlova Tarifi

Tarifin Hikayesi
Elif Atalar
Elif Atalar
465.330 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 1 saat 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama
Çocukluğumdan bu yana merengi çok severim. Bu nedenle  pavlova da benim en sevdiğim tatlılardan. Kıtır kıtır dış yüzeyinin altı yumuşacık, alıştığımız lezzetlerin dışında özel bir tarif. Pişme süresi uzun gibi görünse de aslında diğer tatlılara göre çok zahmetsiz. Görüntüsü ise şahane oluyor.Biz bu tarifte mini pavlovalardan bir çelenk hazırladık, dilerseniz daha küçük ayrı porsiyonlar yapabilirsiniz dilerseniz de tek bir pavlova hazırlayabilirsiniz ;) haydi tarife geçelim.
Çocukluğumdan bu yana merengi çok severim. Bu nedenle  pavlova da benim en sevdiğim tatlılardan. Kıtır kıtır dış yüzeyinin altı yumuşacık, alıştığımız lezzetlerin dışında özel bir tarif. Pişme süresi uzun gibi görünse de aslında diğer tatlılara göre çok zahmetsiz. Görüntüsü ise şahane oluyor.Biz bu tarifte mini pavlovalardan bir çelenk hazırladık, dilerseniz daha küçük ayrı porsiyonlar yapabilirsiniz dilerseniz de tek bir pavlova hazırlayabilirsiniz ;) haydi tarife geçelim.

Pavlova Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yumurta akı (oda ısısında)
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çay kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta

Krema İçin;

  • 100 ml sıvı krema
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Pavlova Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak pişirme kağıdımızı hazırlayalım. Pavlovamızı halka şeklinde yapacağımız için pişirme kağıdı üzerine 2 tane daire çizelim. Bir tanesini büyük bir servis tabağıyla diğerini ise küçük kase ile çizelim. İç içe 2 tane daire oluşturmuş oluyoruz.
  2. Daha sonra pişirme kağıdımızı çizdiğimiz yer aşağıda kalacak şekilde tepsimize yerleştirelim.
  3. Fırınımızı 150°C de çalıştırdıktan sonra tarifimizin yapımına geçelim.
  4. İlk olarak karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yumurta aklarını alalım, mikserin düşük devrinde köpük köpük olana kadar çırpalım. Burada yumurtaların oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz. Daha öncesinde dolaptan çıkarmalısınız.
  5. Tuzu ve üzüm sirkesini ekleyelim ve 1-2 dakika daha mikser ile çırpalım.
  6. Sonrasında vanilyayı ekleyelim, şekeri de yavaş yavaş ilave ederek çırpalım.
  7. Son olarak nişastayı da ekleyelim, şekerler güzelce eriyene kadar çırpalım. Burada kullandığınız nişasta fark etmeyecektir. Dilerseniz buğday ya da mısır nişastası kullanabilirsiniz. Ben mısır nişastası kullanmayı tercih ettim. Kaseyi çevirdiğinizde harcınız akmıyorsa olmuş demektir.
  8. Çift kilitli poşeti alalım ve içerisine harcı dolduralım, torbanın içerisindeki havayı çıkarttıktan sonra kilitleyelim ve ucundan küçük bir parça keserek daire şeklinde tepsimize sıkalım.
  9. Tamamını sıktıktan sonra kaşık ile üzerlerinde küçük çukurlar oluşturalım.
  10. En başta 150°C’ye ayarlamıştık, 120°C’ye düşürerek fırına verelim. Yaklaşık 1,5 saat rengi hafif dönene kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
  11. Pavlovamız yaklaşık 1,5 saat piştikten sonra fırının kapağını açarak kontrol edelim.
  12. Daha sonra fırını kapatalım, bir kaşık yardımı ile kapağını aralıklı olarak bırakalım. Böylece 1,5-2 saat kadar daha tamamen soğuyana kadar bekletelim.
  13. Kreması için; çırpma kabımıza sıvı kremayı alalım, üzerine pudra şekeri ekleyelim. Kremamızı koyulaşana kadar çırpalım.
  14. Hazırladığımız kremadan birer kaşık alarak tatlımızın üzerine yerleştirelim. Dilediğiniz meyvelerle tatlınızı süsleyebilirsiniz. Biz mevsim meyvelerini kullanmayı tercih ettik. Dışı kıtır kıtır içi pamuk gibi Pavlovamız servise hazır. Afiyet olsun.

Pavlova yaparken dikkat etmemiz gereken püf noktalar

  • Yumurtaların oda sıcaklığında olması çok önemli.
  • Mutlaka toz şeker kullanmalısınız. Şekeriniz iri ise erimesi zaman alacaktır uzun uzun çıpmaya devam edin tamamen erimelerini sağlayın. Ya da şekeri kullanmadan önce rondodan geçirebilirsiniz biraz incelmesini sağlayacaktır.
  • KESİNLİKLE şeker yerine pudra şekeri kullanmayın. Tarifi yabancı kanallardan baktığınızda pudra şekeri olarak çevriliyor ancak orada kullanılan ince taneli şekerdir, pudra şekeri değildir. Pudra şekeri ile yaptığınızda pavlova kıtırlaşmaz yumuşacık olur ve rengi beyaz olmaz!!
  • Hazırladığınız merengi hava almayacak şekilde 2 gün muhafaza edebilirsiniz.
  • Üzeri için dilerseniz pastacı kreması kullanabilirsiniz.
  • Pavlovanızın alt tabanı şekerli olduğu için kremanıza pudra şekeri kullanmayabilirsiniz. Ancak ben biraz tat vermesi açısından çok az pudra şekeri ekledim.
  • Pavlovanızı süslerken çilek, kivi, böğürtlen, frambuaz gibi meyvelerde kullanabilirsiniz. Alt taraf tatlı olduğu için üst tarafta ekşi meyveler de çok yakışıyor.
Pavlova Tarifi
Pavlova Tarifi
Pavlova Tarifi
Pavlova Tarifi
Pavlova Tarifi
Pavlova Tarifi
Pavlova Tarifi
Pavlova Tarifi
Pavlova Tarifi
Pavlova Tarifi

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Pavlova Tarifi 20.01.2020 16:32 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.02.2021 15:04 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pavlova Tarifi
Pavlova2-4 kişilik, 1 saat Pişirme, 5dk Hazırlama18
Pavlova Tarifi
Pavlova4-6 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama303
Pavlova Tarifi
Pavlova6-8 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama65
Rulo Pavlova Tarifi
Rulo Pavlova8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama424
Pavlova Tarifi
Pavlova6-8 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama30
Pavlova Tarifi
Pavlova Tarifi4-6 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama8
Minik Pavlova Tarifi
Minik Pavlova10-12 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama8
Limonlu Ve Dondurmalı Pavlova Tatlısı Tarifi
Limonlu Ve Dondurmalı Pavlova Tatlısı4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 15dk Hazırlama108
Pavlova Tarifi
Pavlova4-6 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama30
Tam Ölçülü Hakiki Pastane Şekerparesi (videolu) Tarifi
Tam Ölçülü Hakiki Pastane Şekerparesi (videolu)10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama40 B
Tava Böreği Tarifi
Tava Böreği Tarifi4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama1496
Sadece 3 Malzemeli İkramlık Bonbonlar (videolu) Tarifi
Sadece 3 Malzemeli İkramlık Bonbonlar (videolu)4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama17 B
Bitter Çikolatalı Tart Tarifi
Bitter Çikolatalı Tart Tarifi4-6 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama1568
İçi Dolgulu Efsane İrmik Tatlısı (videolu) Tarifi
İçi Dolgulu Efsane İrmik Tatlısı (videolu)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama13 B
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık 12 Pavlova Tarifi
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık 12 Pavlova Tarifi

Bilmeyenler için, zarafetin ve naifliğin tatlısıdır pavlova. Adını ünlü Rus balerin Anna Matveyevna Pavlova'dan alan…

Chia Tohumu Zayıflatır Mı? Diyete Uygun Nasıl Kullanılır? 3 Fit Tarif Tarifi
Chia Tohumu Zayıflatır Mı? Diyete Uygun Nasıl Kullanılır? 3 Fit Tarif

Zayıflama Sürecinde Chia Tohumunun Etkisi Chia tohumu, son yıllarda adı sıkça duyulan ve etkileri günden…

Kestane Balı Faydaları, Bu Balın Girdiği Eve Hastalık Giremez! Tarifi
Kestane Balı Faydaları, Bu Balın Girdiği Eve Hastalık Giremez!

Binbir Derde Şifa Koyu ve Keskin Kıvamlı Kestane Balı Kestane balı, haziran ayında kestane ağacı…

Çilek Faydaları – En Sevdiğiniz Meyve Olacak 10 Muhteşem Özelliği Tarifi
Çilek Faydaları – En Sevdiğiniz Meyve Olacak 10 Muhteşem Özelliği

Antioksidan Kaynağı Şirin Çilek Bahar mevsiminde çilek zamanı geldiğini haber eden market ve pazarlardaki nefis…

Vitamin Deposu Kivinin Az Bilinen 5 Faydası Tarifi
Vitamin Deposu Kivinin Az Bilinen 5 Faydası

Enfes Tropikal Mucize: Kivinin Faydaları Kendine has dokusu ve lezzetiyle öne çıkan kiviyi taze yemek…

Greyfurt Yağı Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Greyfurt Yağı Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

İştah Kesen Selülit Düşmanı: Greyfurt Yağı Greyfurt, çoğunlukla zayıflamak amacıyla kullanılan vitamin ve mineral deposu…

Köri Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Köri Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Köri: Geleneksel Hint Mutfağının Zengin Baharatı Hindistan’ın yerel lezzeti olarak ün salan köri Hint yemeği…

Kravat Nasıl Bağlanır? En Kolay 7 Yöntem Tarifi
Kravat Nasıl Bağlanır? En Kolay 7 Yöntem

Kravat Bağlama Yolları: Pratik ve Şık! Kravat bağlamak, hayatın herhangi döneminde aniden karşılaştığınız bir soruna…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021 Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri