Pavlova

Pavlova Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta akı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• Kreması için
• 200 ml sıvı krema
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri

Üzeri için;

• Dilediğiniz meyveler ( ben böğürtlen, çilek ve yaban mersini kullandım)

Pavlova Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta aklarını bir çindik tuz ile hafif köpürtüyoruz.
2. Yavaş yavaş şekeri ekleyip iyice katılaşıncaya kadar çırpıyoruz.
3. Sirke ve nişastayı da ekleyip karışıncaya kadar çırpmaya devam ediyoruz.
4. Bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ortasını hafif boş bırakarak diziyoruz.
5. 110 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat 10 dakika pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra, fırından çıkarmadan, fırının kapağını aralayıp soğumasını bekliyoruz.
7. Bu arada 200 ml kremayı 1/2 su bardağı pudra şekeriyle derin ve dar bir kapta katılaşıncaya kadar çırpıyoruz.
8. Fırından çıkardığımız bezelerin üzerine kremayı ve meyveleri ekleyip servise hazır hale getiriyoruz.