Pavlova Tarifi

Pavlova Tarifi'nin Malzemeleri

Mereng hamuru için;

• 4 adet yumurta akı
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı üzüm sirkesi
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
• 1,5 su bardağı un

Kreması;

• 100 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Süslemek için;

• Çikolata parçaları, meyve parçaları

Pavlova Tarifi'nin Yapılışı

Çok zahmetli görünen ama hiç öyle olmayan bi tarif için kolları sıvayalım ve başlayalım.

1. **püf noktası; Öncelikle dikkatli yapmalısınız yumurtalar “kesinlikle” oda sıcaklığında olmalı.
2. Şeker iri taneliyle bi iki kez robottan geçirerek iyice toz haline gelmesini sağlayalım.
3. Yağlı kağıda büyük servis tabağıyla bir daire çizelim dairenin içine bir kase yardımız la bir daire daha çizelim ve çizilen taraf tepsinin alt kısmına gelecek şekilde koyarak üzerine sıkma işlemini yapabilirsiniz.
4. Ve fırınımızı 150 derece  de alt üst ayarda ısınmaya bırakmalıyız.
5. Yumurtaların aklarını bir kaba alıp mikserin en düşük devrinde köpürene kadar çırpalım.
6. Tuz ve sirkeyi ve vanilyayı ilave ederim. Bir miktar çırptıktan sonra nişastayı ekleyelim sonra şekeri yavaş yavaş ilave ederek şeker eriyene kadar çırpalım.
7. Ardından kabı ters çevirerek kontrol edelim dökülme olmuyorsa mereng hamurumuz hazır demektir.
8. Sıkma torbasına alalım. Çizdiğimiz daireli yağlı kağıda oval hareketlerle hamuru dökelim.
9. Fırını 100 derece  ye alalım kontrollü bir şekilde pişirelim. Dışı çıtır çıtır olacaktır.
10. Ve fırını kapatalım fırının kapağını yarım açık bırakalım ve oraya soğumasını bekleyelim.
11. Merengler fırında soğurken bizde kremamızı hazırlayalım.
12. Kremamızı bir kaba koyalım üzerine pudra şekerini koyalım ve mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpalım. İşte bu kadar.
13. Soğuyan merenglerin üzerine kremadan koyalım üzerine dilediğiniz meyveleri küçük küçük doğrayarak koyabilirsiniz. Ben şeftali ve çikolata parçacıkları tercih ettim.
14. Çilek, böğürtlen, frambuaz gibi bi çok meyveyle zenginleştirebilirsiniz tamamen damak zevkinize kalmış.
15. Ve servise hazır şık bir tarif hazırlamış olduk 🥰.

Deneyecek olan herkese afiyet olsun 😎.