Pekmezli Havuçlu Dereotlu Poğaça

Pekmezli Havuçlu Dereotlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta (Sarısını üzerine sürmek için)
• 1 tane ince yerinden rendelenmiş havuç
• 1 tutam ince kıyılmış dereotu
• Yaklaşık 5 su bardağı un (Markadan markaya bu oran değişebilir)

İç malzemesi için;

• Kaşar peyniri
• Beyaz peynir

Üstü için;

• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 fincan su
• 1 su bardağı kavrulmuş susam

Pekmezli Havuçlu Dereotlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeyi bir kaba alalım ve yoğuralım.
2. Daha sonra unu ekleyelim ve ele yapışmayacak bir hamur elde edelim. Yaklaşık 30 dakika kadar hamurumuzun mayalanmasını bekleyelim.
3. Streç yardımıyla ağzını kapatalım.
4. Hamur mayalanırken diğer malzemeleri ayarlayalım. Ben kaşarlı poğaça sıcakken seviyorum onun için 5 tanesini kaşarlı geri kalanını peynirli yapacağım. Bu tarifte üzeri için yumurta sarı var lakin pekmez ziyan olmaması için yumurta sarısını kullanmadım.
5. Bir tepsiye de yağlı kağıt serdim ve mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler kapatıp yuvarladım elde açtığım hamurun içine önce kaşarı ekledim.
6. Dilim şeklinde kestim tüm peynirleri rendelemedim.
7. Sonra altını kapatıp ince uzun bir şekil verdim.
8. Önce pekmeze sonra bol susama buladım.
9. Peynirlilerin şeklini yuvarlak yaptım ve onları da pekmeze batırdım ve susama buladım. Yaklaşık 15 dakika kadar tepsi mayasını almasını bekledim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirdim. Deneyeceklere afiyet bal olsun ☺️.