Pekmezli Şambali

Pekmezli Şambali Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı üzüm pekmezi
• 500 gram irmik
• 2 paket vanilya ve kabartma tozu
• 1 çay bardağı ılık su

Altını yağlamak için;

• 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi ve sıvı yağ

Kalıbı yağlamak için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 adet çubuk tarçın

Üzerini süslemek için;

• 1 çay bardağı kabuğu soyulmuş yer fıstığı

Pekmezli Şambali Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içine irmiği koyun ve ortasını havuz yapın. Suyu, yoğurdu, şekeri, vanilya ve kabartma tozunu koyup yoğurun.
2. Kabı önce margarinle yağlayın, sonra pekmezle ile çırptığımız sıvı yağla fırça ile yağlayın.
3. Yaptığımız malzemeyi döşeyin ve üstünü bıçağı ıslatarak kesin, sonra fıstıkları dizin.
4. Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede 40-45 dk pişirin.
5. Diğer tarafta şerbet malzemelerini çubuk tarçınla kaynatın.
6. En son limon suyu koyup, kapatın ve soğutun.
7. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olarak buluşturun ve 2 saat şerbeti çekmesini bekleyin.
8. Dilimleyerek servis yapın.

Not: Pekmezi sevenler ayrıca kesilen dilimin üzerine 1 yemek kaşığı pekmez gezdirin.

Afiyet olsun.