Pekmezli Susamlı Sarı Burma Tarifi (Videolu)

Pekmezli Susamlı Sarı Burma Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 su bardağı pekmez
• 4 su bardağı su
• 1 kase ezilmiş susam
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 5 tane bezenin malzemeleri
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı un
• Alabildiğine su

Hazırlanışı

1. Unu derin bir yoğurma kabına alalım ve üzerine toz şekeri serpip, harman edelim.
2. Azar azar su ilave ederek, yumuşak bir hamur elde edelim ve bezeleri beş eşit parçaya bölüp saralım.
3. Yarım saat dinlenen hamurları, tezgahta un yardımıyla açalım.
4. İstenilen boyuta ve inceliğe gelen yufka üzerine susam ezmesini serpelim.
5. Yufkayı ortadan keselim ve oklavaya sıkıca saralım.
6. Yufkayı dış kenarlarından basıp sıkıştıralım, çıkaralım ve hamuru hazır hale getirelim.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine tatlıları dizelim.
8. Bir ufak tavada tereyağı eritelim ve sıvı yağı üzerine ekleyelim.
9. Yağ karışımını tatlılar üzerine bolca sürelim.
10. Önceden ısınan 180 derece fırında tatlıyı, üzeri kızarana dek pişirelim.
11. Suyu tencereye dolduralım ve üzerine pekmezi ilave edelim.
12. Bu şerbeti 10 dakika kaynatalım ve hazır hale getirelim.
13. Fırından çıkan tatlı ılık, şerbet ılık olacak şekilde birbiri ile buluşturalım.
14. Üzerini kapatıp 5-6 saat tatlıyı dinlenmeye bırakalım ve servis edelim.