Peksimet (Yöresel Lezzetimiz )

Peksimet (Yöresel Lezzetimiz ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 lt süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İçine:

• Bir miktar susam ezmesi yada tahin

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Peksimet (Yöresel Lezzetimiz ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, yağ, maya ve şekeri bir kapta ılıttığımız süt ile karıştırıyoruz.
2. Tuzumuzu ekleyip yoğuruyoruz. Hamurumuz yumuşak bir kıvamda olmalı. Hafif elimize yapışır olacak.
3. Mayalanması için üzerini nemli bir bezle kapatıp sıcak bir ortamda yarım saat kadar mayalandırıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıp üzerini nemli bir bezle kapatıyoruz.
5. Her bezemizi merdane ile yarım cm kalınlığında açıyoruz.
6. İçine susam ezmemizi sürüp rulo yapıyoruz. Bıçak yardımıyla 3 cm kadar kalınlığında kesip yağlı kağıt koyduğumuz tepsimize birbirine bitişik olarak diziyoruz (yumuşak olması için).
7. 15 dk kadar da tepside kabarması için bekliyoruz.
8. Üzerine yumurta sarımızı sürüp susam ekerek 180 derecelik fırında 20-25 dk kadar altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)