Pembe Çin Salatası

Pembe Çin Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şalgam suyu
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• Dereotu
• Maydanoz
• Konserve Mısır
• Közlenmiş kırmızı biber
• Salatalık turşusu
• 1 limon suyu
• Nar ekşisi
• Tuz

Pembe Çin Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Pirinç sıcak su ile ıslatılarak 1 saat kadar bekletilir. Normal pilav yapar gibi margarin tencerede eritilir. Sıvı yağ eklenir pirinç de katılarak yağda kavrulur. Küçük bir tencerede 1 bardak şalgam suyu ve 1 bardak su ısıtılır. Pirincin üzerine dökülür. Pilav gibi pişirilir. Demlenmeye bırakılır, şalgam suyu miktarını arttırırsanız mor renk elde edebilirsiniz. Diğer tarafta dereotu maydanoz turşu kırmızı biber doğranır,mısır katılır. Pilav soğuyunca salata malzemeleri katılır. Servis yapılacağı zaman limon suyu tuz ve nar ekşisi eklenerek karıştırılır.