Pembe Sultan (Pancar Mezesi)

Pembe Sultan (Pancar Mezesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy pancar
• 1 küçük boy mor soğan
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı bal
• 2 tutam tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam susam
• 1 tutam kabak çekirdeği

Pembe Sultan (Pancar Mezesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pancarı ister haşlayın ister fırında ya da air fray ile pişirin.
2. Ben air free de fırın bölümünde 20 dakika 190°’de pişirdim.
3. Piştikten sonra soğuttuğumuz pancarı soyup rendeliyoruz.
4. Kırmızı soğanımızı jülyen şeklinde doğrayıp üzerine bir tutam tuz atıp yağını ekleyip ocakta karamelize olmaya yakın kavuruyoruz.
5. Son aşamaya geldiğimizde bir çay kaşığı bal ilave gidip birazcık su koyup karamelize olmasını sağlıyoruz. Tarifin lezzetini artıran püf nokta burası.
6. Bir kaseye yoğurdumuzu bir tutam tuzumuzu rendelediğimiz sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz.
7. Daha sonra üzerine soğan ve pancar karışımına ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
8. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine susam ve kabak çekirdeklerimizi ilave edip servis yapıyoruz.

Ağız tadıyla yeme dileğiyle 💕.