Pembiş Muhallebili Alman Pastacıkları

Pembiş Muhallebili Alman Pastacıkları Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 50 gr eritilmiş tereyağı veya margarin
• 1 tutam tuz
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 paket kuru maya veya yarım paket yas maya
• 1 yumurta
• Aldığı kadar un (3. 5 su bardağı civarı)

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket Çilekli krem şanti

Üzeri için;

• 120 gr sütlü çikolata
• 60 gr bitter çikolata
• Yarim çay bardağı süt

Pembiş Muhallebili Alman Pastacıkları Tarifi'nin Yapılışı

Un dışındaki diğer malzemelerimizi yoğurma kabımız alalım ve homojen şekilde karıştırıp yavaş yavaş unumuzu ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım. üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım. hamurumuz mayalanırken bizde kremamızı hazırlayalım. Kremamız için toz şanti ve vanilya hariç diğer malzemelerimizi tenceremize koyalım ve topak kalmayacak şekilde çırpalım ve ocağa koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. kıvam alan kremamıza vanilyamızı ekleyip karıştıralım ve ocağı kapatalım. ilk sıcağı çıkan kremamıza toz halinde çilekli şantimizi ekleyelim ve mikserle güzelce çırpalım ve kremamız hazır. Artık mayalanan hamurumuzdan cevizden büyük bezler alıp hafif üzerine bastıralım ve tepsimize dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Çikolatalarımıza süt ekleyip benmari usulü eritelim. Pişen pastalarımızı soğuyunca ortadan ikiye kesip içine kremamızı sıkalım ve üst tarafını erittiğimiz çikolataya bulayalım ve kremanın üzerine kapatalım ve istediğimiz süs ile süsleyelim. Çikolatamiz hafif sertleşince afiyetle yiyebiliriz. Çikolataya süt eklemekteki amaç aşırı sert bir çikolata olmaması için AFİYET OLSUN.