Pempiş Un Kurabiyesi

Pempiş Un Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 12 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta ( mısır yada buğday fark etmez)
• 1 paket vanilya
• 3. 5 4 su bardaği un
• 2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
• Üzeri için dilerseniz pudra şekeri
• (kabartma tozu kullanmadım)

Pempiş Un Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı ve pudra şekerini birbirine iyice yediriyoruz. Sıvı yağını da ekleyip nişasta un vanilyayı ve gıda boyasını ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzu buz dolabı poşetine sarıp 10- 15 dk buz dolabında bekliyoruz. Çıkardığımızda sertleşir gibi oluyor bir kaç dk yoğurduktan sonra kendine geliyor. Şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 160° fırında 13- 15 dk arasında pişiriyoruz. Hemen çıkarmayıp 3- 4 dk fırının iç sıcaklığında bekletip öyle çıkarıyoruz. Soğuduktan sonra servise hazırdır dilerseniz üzerine pudra şekeri serpe bilirsiniz. Afiyet olsun.