Perişan Pasta

Perişan Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı su
• 1 adet kabartma tozu
• Bir çimdik tuz

Çikolata sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı buğday niştası
• 1,5 yemek kaşığı kakao

Arası için;

• Çeşitli meyveler

Perişan Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

Perişan pasta, kabartamadığım (normalde güzel kabarır ve sünger gibi olur) pandispanyadan ötürü bu ismi alıyor. Napalım olmayınca olmuyor umarım ilk ve son olur 😂 Ama lezzeti muhteşemdi 👌😊😂 Çocuklarım krema, kremşanti vs. o tarz şeyleri sevmedikleri için ben de puding ayarında bu sosla yapıyorum pastalarımı.

1. Pandispanya için (küçük kalıp ); 2 yumurtanın akı ve sarısı birbirinden ayrılır.
2. Yumurta akları bir çimdik tuzla köpük gibi olana kadar çırpılır bir kenara alınır.
3. Yumurta sarıları ise şekerle iyice çırpılır.
4. Üzerine yağ, pudra şekeri, un, su ve kabartma tozu eklenir karıştırılır.
5. En son yumurta akları ilave edilip havalandırarak karıştırılır.
6. Yağlanmış kalıba dökülür. 180 derece fırında pişirilir.
7. Çikolata sosu için; Bir küçük tencereye bütün malzemeler koyulur, karıştırılır.
8. Muhallebi kıvamına gelince kenarda ılımaya bırakılır.
9. Pasta kalıptan çıkarılır. Ortadan ikiye bölünür.
10. İçerisine yaptığımız sostan ve istenirse meyve koyulur.
11. Kalan yarısı üzerine kapatılarak dışına da sostan yayılır, süslenir.

Deneyenlere afiyet olsun 🌼