Pestil Dolması

Pestil Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Dut pestili
• 1 kase dövülmüş cevizi içi

Şerbeti için:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı

Bulanması için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı un

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Pestil Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pestil kare şeklinde kesilerek, altı parça hazırlanır.
2. Pestilin unsuz tarafına bir yemek kaşığı ceviz içi koyularak  sarma gibi sarılarak hazırlanır.
3. Tencereye şeker ve bir o kadar da su ilave edilerek şerbet yapılır.
4. Yumurta, süt ve un çırpılarak bir karışım yapılır.
5. Bu karışıma bulanan pestil dolması sıvı yağda kızartılır.
6. Kızartılan pestil dolmaları ılık şerbette batırılıp on dakika bekletilerek süzdürülür servis edilir. Afiyet olsun.