Pesto Soslu Makarna

Pesto Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Bağ Fesleğen
• 1-2 Yaprak Nane (İsteğe bağlı olarak)
• 1 Kase Parmesan Peyniri (Aşırı büyük kase olmasın) (Evinizde yoksa kaşar ve beyaz peynir karışımı)
• 50-100 gr arası (isteğe bağlı miktarda) Çam Fıstığı
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 Paket Makarna (Penne makarna veya kalın spagettiler ile çok lezzetli oluyor :))

Pesto Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Makarnamız haşlanır. Süzülüp suyundan bir miktar ayrılıp kenara alınır.

Pesto Sosumuz için; Fesleğenimiz, sadece 1-2 yaprak olan nanemiz (isteğe göre), peynirimiz ve çam fıstığımız rondodon pürüzsüz hale gelinceye kadar çekilir. Sarımsaklarımız iyice ezilir ve bu karışımın içine ilave edilir. Zeytinyağı da koyulup, tuz ve karabiberi ilave edilir. Sosumuz hazır.

Süzdüğümüz haşlanmış makarnalarımızı tenceresine tekrardan alırız, üstüne hazırlamış olduğumuz pesto sosu da ilave edip, sosu daha iyi emmesi ve biraz yumuşak bir makarna olması için de sadece birkaç kaşık ayırdığımız makarna suyumuzdan ilave edip karıştırarak sosun tamamen makarnaya geçmesi sağlanır.

Afiyet olsun😊