Pesto Soslu Makarna

Pesto Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna
• Spagetti, burgu, boru vs.

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı barilla marka pesto sosu
• Yarım çay bardağı tavuk suyu
• Yarım çay bardağı süt
• 1 kepçe makarnanın haşlama suyundan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 diş sarımsak

Üzeri için:

• Rendelenmiş parmesan peyniri (Eğer bulunmuyorsa trakya eski kaşar)

Pesto Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnaları haşlayın.
2. Suyundan sos için bir miktar ayırın.
3. Sos tenceresinde tereyağını eritin ve sarımsakları da atıp kavurun.
4. Ardından sosu ekleyin çırpıcı yardımıyla homojen olmasını sağlayın.
5. Sütü tavuk suyunu ve haşlama suyunu da ekleyip biraz karıştırın ve sosun suyunu biraz çekmesini bekleyin.
6. Makarnaları tencereye alıp üzerine sosu ekleyin ve sosla birlikte makarnayı ocağın altını açarak iyice karıştırın.
7. Böylelikle sosun suyunu makarna çekmiş oluyor.
8. Parmesan peniriyle birlikte servis edin.

Püf noktası:
Makarnanın haşlama suyundan eklenmesinin sebebi suyundan bulunan nişastanın sosu bağlayıp daha yoğun bir kıvam elde edebilmek için.

Afiyetle