Pesto Soslu Makarna

Pesto Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) paket herhangi bir makarna

Pesto sos;

• 4 çorba kasesiyle fesleğen yaprağı
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 125 gram parmesan peyniri (yoksa tulum peyniri ya da eski kaşar)
• 2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
• 1 büyük çay bardağı kavrulmuş yer fıstığı ya da çam fıstığı
• Çay kaşığının ucuyla karabiber

Pesto Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkanan fesleğen yaprakları bir peçete ya da havlunun üzerinde kurutulur.
2. Daha sonra bir fincan zeytinyağıyla rondodan geçirilir, sonra kavrulmuş fıstık, sarımsak, tuz (peynirinizin tuz durumuna göre arttırıp azaltabilirisiniz. )
3. Karabiber, kalan bir fincan zeytinyağı eklenir; tekrar rondodan geçirilir, en son peynir de ilave edilir, son kez rondodan geçirip bir kavanoza alınır.
4. Buzdolabında ağzı kapalı 6 ay kadar saklayabilirsiniz.
5. Tuz ve biraz sıvı yağ kattığımız kaynayan suda haşlanan makarna pesto sosla servis edilir.
6. Yarım paket makarna için 3 yemek kaşığı pesto sos yeterli olacaktır.

Afı̇yet olsun :).