Merhaba arkadaşlar gerçekten enfes olan bir tariftir.
Önce makarnayı haşlıyoruz.
Makarna haşlanırken başemal sosu için önce tereyağı eritip üzerine un ekliyoruz unu kokusu gidene kadar ezdirerek kavuruyoruz .
Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz topaklanmasın diye mikserler yada parçalayıcı ile kusa süre çırparak topaklanmasını geçtikten sonra çırpıcı ile koyulaşana kadar çırp.
Sonra tuz ve karabiber ekle ve en son petso sosunu ekle bir iki tıkladıktan sonra ocak kapatılır.
Haşlanan makarna ilave edilir sosla makarna boca edildikten sonra borcama dökülür ve üzerine kaşar peyniri rendelenip fırına verilir 200 derece yaklaşık 25-30dk üzeri kızarana kadar pişirilir.Not benim fırınım ankastre orta tek rafa koydum pişerken bi kabın içine su koydum buhar yapması için ben daha lezzet kattığını düşünüyorum tercih sizin şimdiden afiyet olsun.