Peynir Ezmeli Yunan Salatası

Peynir Ezmeli Yunan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

2 kişi için:

• 150 gram feta peyniri (yumuşak beyaz peynir kullanılabilir)
• 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 2 domates (bende 2 avuç çeri)
• 1-2 salatalık (bende 3 küçük olan)
• 1 büyük ya da 2 küçük tatlı biber
• Yarım mor soğan
• 16 tane siyah zeytin (orjinal tarifte kalamata çeşidi kullanılıyor)
• Taze ya da kuru kekik
• 1-2 dal taze nane
• Tuz

Sos olarak:

• 1, 5 çorba kaşığı üzüm sirkesi
• Sızma zeytin yağı

Peynir Ezmeli Yunan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Biraz farklı sunumuyla klasik horiatiki salatası. Yaz günlerinde ideal bir atıştırmalık. Peynir ile yoğurdu blenderle ya da çatalla krem haline ezin. Salatalıkları gerekirse soyup yarım ay ya da halka şeklinde kesin. Domatesleri ve biberleri de ufalayın. Ben değişiklik olsun diye küçük boy sebzeleri kullandım. Soğanı ince jülyenlik kesin, naneyi de kıyın. Doğradığınız sebzeleri iki tabağa paylaştırıp üzerine soğanı, naneyi ve biraz tuzu serpin. Zeytinleri yerleştirip sirkeyi damlatın. Peynir ezmesinden kaşıkla iki top yapıp tabakların ortasına birer top koyun. Ben dondurma kaşığıyla yaptım. Üzerine zeytin yağını gezdirip kekiği serpin. Hazır!

Afiyet olsun!