Peynir Helvası

Peynir Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tuzsuz taze peynir ( inek, keçi, koyun)
• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı şeker
• 1 tane yumurta

Peynir Helvası Tarifi'nin Yapılışı

6 Mayıs Hıdrellezin geleneksel tatlısı peynir helvamızı paylaşmak istedim :)

1. Sıcak ortamda peynirimizi ekşitene kadar bekletiyoruz, ekşiyen peynirimizin içine 1 yumurta koyup parçalayarak yoğuruyoruz.
2. Kısık ateşte süt kıvamına gelinceye kadar tahta kaşıkla ezerek karıştırıyoruz.
3. Kaynama aşamasına geldiğinde yavaş yavaş ununu ilave ederek kepçede toplanana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
4. Toparlanan helvamıza şekeri de ilave edip 10 dk daha çevirdikten sonra altını kapatıp yaklaşık 5 dk sonra topaklayıp servis ediyoruz.