Peynirli Çiçek Poğaça

Peynirli Çiçek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1, 5 kahve fincanı sıvı yağ (türk kahvesi fincanı değil)
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (birisinin sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un (bende 1 kilodan biraz az kaldı)

İçi için:

• Beyaz peynir
• Maydanoz
• Ben dereotu da kulandım

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süt
• Arzuya göre çörekotu, susam vs

Peynirli Çiçek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

ilk olarak mayamızı ılık sütümüzde eritiyoruz ve şekeri ekleyip, karıştırıp 5 dakika bekliyoruz.
Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
En son unu azar azar ekleyip yoğuruyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelince tamamdır. Üzerini temiz bir bezle örtüp 1 saat kadar dinlendiriyoruz hamuru. Bu arada iç harcımızı hazırlayalım. Ben beyaz peynir kulandım, tulum peyniri de olabilir, çökelekte.
Maydanoz ince ince kıyılır, peynirle karıştırılır. Ben dereotu da ekledim.

Hamur gelince cevizden az büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz.
Daha sonra elimizle ya da merdaneyle açıyoruz biraz ve resimdeki gibi iç harcımızı koyup kapatıp tekrar elimizde yuvarlıyoruz. Yuvarladıktan sonra iki avucumuzun arasında ya da merdaneyle tekrar biraz açıyoruz resimdeki gibi (çok da ince olmasın).
Keskin bir bıçak alarak resimdeki gibi kesiyoruz. Ve yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerine yumurtalı karışımdan sürüp arzuya göre çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.