Peynirli Fesleğenli Galette

Peynirli Fesleğenli Galette Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram soğuk tereyağ
• 1 kahve fincanı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 buçuk su bardağı kadar un

İç malzemesi :

• 10 adet kadar çeri domates
• 8-10 yaprak taze fesleğen
• 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gram az tuzlu peynir ( kullandığım peynir Manyas kelle peyniri olan delikli peynir siz köy peyniri veya beyaz peynir kullanabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Peynirli Fesleğenli Galette Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için kabın içine soğuk tereyağ ile birlikte bir fincan suyu ve bir çay kaşığı tuzu beraber alın.
2. Ununu ilk önce iki bardak ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın, gerektikçe biraz daha un ilave ederek hamuru yoğurun.
3. Ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur olmalıdır, hamuru top yapın, buzdolabı poşetine koyun ve buzdolabında yarım saat bekletin.
4. Çeri domatesleri ikiye kesin, fesleğeni yaprak yaprak ayırın, peyniri ince ince küçük küçük doğrayın kaşar peynirini rendeleyin.
5. Hamuru çıkarın ve tezgah üzerinde yarım santim kalınlığında açın, kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
6. Rendelenmiş kaşar peynirini ortaya serpiştirin.
7. Üzerine fesleğen yapraklarını, küçük küçük doğranmış peyniri kesilmiş domatesleri aralara gelişi güzel yerleştirin. Resimler yardımcı olacaktır.
8. Domateslerin üzerine fırçayla zeytinyağı sürün.
9. Hamurun kıyılarını ortaya doğru büzerek kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.
10. Piştikten sonra fırından çıkarın ve tekrar kıyılarına fırçayla zeytinyağı sürün, hiç bekletmeden dilimleyerek sıcacık servis edin, afiyetler olsun 🍅🥦🍅.