Peynirli Ispanaklı Patates Böreği

Peynirli Ispanaklı Patates Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Adet yumurta
• 2 Patates
• 1 Adet orta boy soğan
• 1 Adet yeşil biber cinsi farketmez
• 150 gr ıspanak
• 100 gr kaşar peyniri rendelenmiş
• 50 r çökelek veya beyaz peynir
• 2 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Peynirli Ispanaklı Patates Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Tarifimizde un yok.

1. İlk önce soğan ve biberleri küçük küpler şeklinde doğrayıp tavada 2-3 dakika soteleyin ve yine küçük doğranmış ıspanağı az tuz isot ve karabiberle birlikte 3-4 dakika kavurun ve bir kase içine alarak kenarda bekletin.
2. Patatesleri yuvarlak dilimleyerek kızartma tenceresinde kızartın ve tavaya aralarında küçük boşluklar bırakarak dizin.
3. Yüz gr kaşar peyniri 50 gr çökelek veya beyaz peyniri az karabiber ve zerdeçalla karıştırıp yumurtaları ilave ederek iyice çırpın ve karşımın yarısını patateslerin üzerine üstlerini kaplayacak şekilde dökün üzerine kavurduğunuz ıspanakları serpiştirin kalan yumurta karışımını üzerine dökün.
4. Üstüne kalan rendelenmiş kaşar peynirini serpin(mozarella peyniri de olabilir).
5. En üstüne de az karabiber ve kırmızı biber serpip tavanın üstüne bir kapak kapatarak (cam kapak daha iyi takip etmenizi sağlar).
6. 20-25 dakika pişirip sıcak veya soğuk olarak servis edin.
7. Pişirirken ara sıra ocağı kısıp açın böylece altta yanık olmaz. Afiyet olsun