Peynirli Ispanaklı Pidecikler

Peynirli Ispanaklı Pidecikler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su (200 ml bardak ölçüsü)
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket kuru instant maya
• 4,5 su bardağı un

Sarımsaklı sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağ eritilmiş
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 avuç kadar ince kıyılmış maydanoz
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 kase kaşar peyniri

Ispanaklı harcı için

• 100 gram ince doğranmış ıspanak
• Tuz, karabiber,pulbiber
• 50 gram beyaz peynir

Peynirli Ispanaklı Pidecikler Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kabın içinde hamur için gerekli bütün malzemeleri karıştırın güzel bir hamur yoğurun.
2. Başka derin bir kabın içine biraz sıvı yağ ekleyip hamuru içine koyup üzerini streç film ile örtüp yarım saat kadar dinlendirin.
3. Daha sonra hamuru kaptan alıp bir kaç kez katlanır ve tekrar kabın içine alınıp üzeri örtülür hamur iki katına çıkınca hamur tezgaha alınıp çok fazla söndürmeden hafifçe yoğrulur.
4. Hamur sekiz eşit parçaya bölünür düzgün yuvarlak bezeler yapıp üzerleri örtülüp yarım saat kadar dinlendirilir.
5. Dinlenmiş olan bezelere parmak uçlarınızla hafif açarak şekil verin.
6. Üzerine hazırlamış olduğunuz sarımsak, sıvı yağ, tereyağ ve maydanoz karıştırıp sürülür.
7. Sarımsaklı sosun üzerine bolca kaşar peyniri koyulur sade yapmak isteyenler bu şekilde önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar kontrollü pişirilir.
8. Ispanaklı yapmak isterseniz.Ispanaklar ince kıyılır.
9. Üzerine baharatları ekleyip elinizle biraz ovun ıspanaklar hafif sulanıp ölsün beyaz peyniri ekleyip tekrar karıştırın.
10. Hazırlamış olduğunuz ıspanaklı harcı hamurların üzerine sarımsaklı sosu sürüp kaşar peyniri serpiştirip üzerine ıspanaklı harçtan koyup tekrar çok az bir kaç yerine kaşar peyniri koyup önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar kontrollü pişirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋.