Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi

Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:

• Lor peynir
• Arzuya göre maydanoz veya dereotu

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Maya geniş bir kaba alınır. Üzerine ılık süt, ılık su ve şeker eklenir. Maya ve şeker eriyene kadar parmak uçlarıyla karıştırılır. İyice eridikten sonra sıvı yağ ve tuz eklenir. Karıştırmaya devam edilir. Sonra yavaş yavaş un eklenir. Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğrulur. (Hamur ele yapışmamalı)

Ardından kabarması için hamur 30 dk kadar dinlendirilir.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve yassı şekilde açılır. İçine peynirli içten koyularak kapatılır.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür. Susam veya çörek otu serpilerek, önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.