- 6-8 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/mayali-puf-pogaca-tarifi/
Mayalı Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket yaş maya (42 gr)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 6,5-7 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Abla tarifte bir değişiklik mi oldu acaba eskisi gibi yumuşak olmadı lütfen cevap verir misin ?
Tarifte değişiklik yok aslında, bazen oluyor belki mayadan veya undan olabilir, unu fazla gelmiş veya yeterince mayalanmamış olabilir, bilemedim canım
harika oldu ellerinize sağlık. ben yaş maya yerine 1 pkaet kuru maya kullandim
elime cook yapisiyor ya tepsiye dizemiyorum bile. yardimci olun lutfen napicam. un ekliyorum surekli
tsm tarif tşk ederim hic tutturamıyordum ama bu tarifle harika oluyor
tek kelimeyle efsane oldu. en önemlisi maya da kokmuyor bayatlamadi da bu arada ben kuru maya kullandım
Poğaça kesinlikle şahane pek beceremem ben ona rağmen oldu ancak tuz oranı bence fazla tuzlu oldu
süt yerine yoğurt koysak olurmu
yaş maya yerine kuru maya kullansam bı sıkıntı olur mu
Merhaba, kuru maya kullanabilirsiniz.
42 gr.yaş maya = 15 gr instant mayaya denk geliyor. 1 paket instant maya= 10 gr. Yani bu şartlarda tarife göre yapmak istersek 1,5 paket instant maya kullanmak gerekiyor. Tabi ılık su kullanarak.Ben öyle yapıyorum.Oldukça kabarmış ve lezzetli tam tutan bir tarif.
Ekmek gibi çok sert birşey oldu. Aslında hep yumuşacık poğaça yapardım tuttururdum bu tarifi deneyeyim dedim ben yapamadım sanırım içi pişmen bir poğaça oldu
Gayet ılık suyla yogurmaniz gerekiyor biraz soğuk olsa bile sert oluyor
ellerinize sağlık çok güzel olmuş hemen denedim
malzemeleri iki katı yaptım enfes oldu teşekkürler 🤍
bu kaçıncı denemem bilmiyorum ben istiyorum yumuşacık olsunlar dedikleriniz den sadece yaş yerine kuru maya kullanıyorum güzel de kabarıyor hamurum fakat pistikten sonra özellikle üst kısım sert oluyor pogacanin acaba nerde hata yapıyorum üstü hiç böyle yumuşak ve parlak görünmüyor
Merhaba, fırınınızı fanlı ayarda çalıştırıyor olabilirsiniz, ona da dikkat edin.
merhaba alt üst ayarda pisiriyorum önceden de isitiyorum ama yok olmuyor
fırından çıkar çıkmaz nemli bez örtün üstüne yumuşacık oluyor
fırına koymadan bekletiyormusunuz 15 dakka bekletiyorum ben
6 su bardağı unu net alıyor malzemeler sonrasında 7.bardağı ele yapışmayanna kadar ekliyorum… ve genelde yarısı yeterli oluyor gibi görünüyor… elimle serpeleyerek koyuyorum son bardağı alabildiği kadarını …
Merhaba ben şimdi bu tarifi yapacam ama poğaça fazla yapmak istiyorum malzemeleri hepsini 2 katına çıkaracam mayayı da mı 2 tane kullansam acaba 1 tane yeter mi
malzemelerin hepsini iki katına çıkardığınızda mayayı neden tek ölçüde bıraktığınızı anlamadım… :) herşey iki katıysa haliyle mayada iki ölçeye göre yani 84 gram olur…
Haliyle bende emin olmak istedim fakat neden böyle çok bilmiş bilmiş cevap yazmışsınız bende onu anlayamadım..
Hayır yanılıyorsunuz bir maya iki katına da yeterli oluyor… Hatta daha fazlasına .. bir paket instant mayayı bir kaseye dökün üzerine bir bardak ılık süt (sıcağa yakın ) ve bir iki yemek kasigi seker koyun iyice karıştırıp 10.15 dk bekletin mayayı yeniden mayalandirmis okuyorsunuz goruceksiniz zaten nasıl kabardigini eksiğini onunla ekmek bile yoguranilirsiniz bir leğen. 🤗👍
bu tarif şimdiye kadar eğlenerek yaptığım tek tarif diyebilirim… :)
42 gram instant toz maya bile kullanabilirsiniz sıvı ürünlerle iyice karıştığından emin olun… paketleri ona göre ayarlayabiliyorsunuz 10 gr paketler var 12 gram var… 32 gram paketlerde var eşleyip 42 gramı tutturabiliyorsunuz…
evet bazı tarifler denilen gibi olmuyor ve ben hep diyorum malzemeler maya evet 42 gr denilebilir çünkü paketleri ona göre ayarlayabiliyorsunuz onun dışında gram olarak değilde kaşık çeşitleri ve bardakla yapılmasından yanayım. Yasemin hanımda bu şekilde yaptığı için tarif olması gerektiği gibi oluyor…
Tarifi denilen gibi yaparsanız tutmaması için hiçbir sebep yok. Öncelikle ununuzu elemeyi unutmayın. Mayalanan hamurun kabarcıklarını almayı unutmayın. ben parçalara ayırdıktan sonra malzeme koymadan önce elimde de kabarcık kalmış olabilir diye bir daha yoğuruyorum. Mayanın iyice diğer sıvı malzemelerle karıştığından emiin olun ben önce sıvı ürünleri karıştırıyorum tuz şeker yumurta su süt ve zeytinyağını ondan sonra azar azar unu ekliyorum. Son bardağı ayrı tutuyorum 6 bardak net 7.bardaktanda alıyorum azar azar en son … İlk yaptığımdan bu tarafa kötü olan hiçbir poğaçam olmadı bu tarifle… Yasemin hanıma tekrar teşekkür ederim tarif için…
öncelikle tarif için teşekkür ederim tarife birebir uydum çok yumuşak ve lezzetli bir poğaça oldu ama biraz şekilsiz oldular bezeleri yuvarlayınca istediğim gibi düzgün olmadılar neden böyle oldu yardım edebilir misiniz lütfen
Un miktarını biraz artırabilirsiniz.
Bire bir yaptım çok güzel oldu 😍
Tarife tam olarak uydum ve çok güzel oldu yumuşacıkk🌸
Yani hem çıtır çıtır oluyor hemde puf puf
Yasemin hanım tarifteki herşeyi dediğiniz gibi harfi harfine yaptım ve bu kaçıncı yapışım artık hatırlamıyorum bile ailem tek ölçü yerine iki ölçü istiyor. Ölçü tam dediğiniz gibi üstelik ben yaş maya yerine kuru instant maya kullanıyorum yine 42 gr olacak şekilde ben böyle bir poğaça tarifi görmedim. Tarifte yazanı tutturmak harfi harfinede olsa ender rastlanan bişey. Tarif için çok teşekkür ederim 🌺🙏❤️