Peynirli Maydanozlu Kaygana

Peynirli Maydanozlu Kaygana Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağından biraz az yoğurt
• 1 çay bardağından biraz az su
• 1, 5 çay bardağı yaklaşık un
• 2 adet yeşil biber
• 5-6 sap maydanoz
• 2-3 kibrit kutusu beyaz peynir
• Karabiber, pul biber

Peynirli Maydanozlu Kaygana Tarifi'nin Yapılışı

Bir Trabzon lezzeti. Özellikle sabah kahvaltısı için harika. Masada ilk biten şey bu oldu, herkes bayıldı. Derin bir kapta yumurtaları kırıyoruz, üzerine çatalla ezdiğimiz beyaz peynirleri ekleyelim. Yoğurt ve suyu da ekleyip çırpalım. Baharatlarımızı ve yıkayıp doğradığımız yeşilliklerimizi ekleyelim. Son olarak ise yavaşça unu ekleyelim krep kıvamı elde edene kadar ekleyebilirsiniz. Pişirme kısmına geldik. Yayvan bir tavayı kızdıralım daha sonra birazcık tereyağ ekleyelim (sıvı yağ da olur). Karışımımızdan kepçenin yarısı dolacak şekilde ile alıp, tavaya döküyoruz. Bir taraf piştikten sonra diğer yüzünü çevirip pişiriyoruz. Tava kurursa tekrar tereyağ sürebilirsiniz. Afiyet olsun.