Peynirli Maydanozlu Poğaça Tarifi

Peynirli Maydanozlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 buçuk çorba kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta (sarısı üstüne)
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• Peynir ve maydanoz

Peynirli Maydanozlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak hamurunu hazırlamakla başlayalım; 1 buçuk su bardağı ılık süt, şeker ve mayayı geniş bir kaba alıp karıştırarak mayanın köpürmesine sağlayalım. Ardından kabımızın üstünü kapatıp 15 dakika bekleyelim, mayamız köpürdükten sonra diğer malzemeleri ekleyelim. Tuz, sıvı yağ, yumurta akı ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üstüne nemli bir bez ile örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakalım. Peynirli, maydanozlu içimizi hazır edelim, mayalanan hamurları 14 bezeye ayıralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar olacak şekilde ilk bezemizi merdane yardımıyla yuvarlak bir şekilde açalım, bıçak yardımıyla uçları yırtılmayacak şekilde 5 tane çizik atalım, resimdede görüldüğü gibi. Ardından peynirli maydanozlu içimizden poğaçamızın her yerine serpiştirelim, verev şekilde rulo yapıp gül şeklini alsın. Bu şekilde bütün bezeleri aynı işlemi uygulayalım, üstlerine yumurta sarısı sürüp 10 dakika tepside mayalandırın. Ardından susam serpip önceden ısıtılmış 220 derece fırında üstleri iyice kızarana kadar pişirelim, poğaçalarımız hazır. Afiyet olsun.