Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine kullanılacak )
• Aldığı kadar un

Üzerine;

• Susam – çörekotu/haşhaş
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

İçi harcı;

• Peynir/patates

Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Süt ılıtılarak içine maya eklenip karıştırıldıktan sonra 15 dk bekletilir. Karışıma yumurta, margarin, tuz ve şeker eklenip karıştırıldıktan sonra un ilave edilerek kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. Mayası geldikten sonra elimizle incelttiğimiz hamurların arasına peynirli harç koyulup yuvarlak şekil vererek kapatılır. Üzerine bıçak ile artı şekli verilen hamurların üzerine yumurta sarısı sıvıyağ ile karıştırıldıktan sonra fırça yardımı ile sürülür. Isteğe göre susam çörekotu eklendikten sonra tepsi mayası geldikten sonra önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Not: Hamurun mayasının gelmesi önemli hamur yoğurulduktan sonra yada tepsi mayası geleceği zaman fırını ısıtıp kapattıktan sonra hamuru içerisinde bekletirseniz zaman kazanmış olursunuz :) :)