Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaşmaya
• 1 yumurta(sarısını dışına)
• 3 su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İçi İçin:

• Peynir

Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Pofuduk ve misss gibi poğaça. Pastane poğaçası gibi.

1. Süt ve yağı ısıtarak, yoğurma kabına alıyoruz.
2. Elimiz ısısına dayanacak kadar sıcak olmalı.
3. Şeker ve tuzu katarak erimesini sağlıyoruz.
4. Üzerine mayayı ufalayıp devamlı karıştırarak undan bir miktar döküyoruz.
5. Yumurtanın akını da ilave ederek, yumuşak hafifçe ele yapışan hamur kıvamında pürüzsüz olarak yoğurup, üzerini kapatıp, sarıp sarmalayarak mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Yaklaşık yarım saat sonra mayalanıp kabarmış olur.
7. Kabaran hamurun havasını parmaklarımızla karıştırarak alıyoruz.
8. Mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp, önce elimizin içinde yuvarlayıp, sonrada hafifçe açarak, peynirini ortasına koyup D şeklinde kapatıyoruz. (fotoğraflara bakabilirsiniz)
9. Yağlı kağıt yaydığımız tepsiye dizerek, kabarana kadar tepside mayalayıp, kabaran poğaçaların üzerine de yumurta sarısını sürerek 200°de üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Pastane poğaçasından çok daha güzel oluyor.
11. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.