Peynirli Poğaça (Yaş Mayalı)

Peynirli Poğaça (Yaş Mayalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 21 gr yaş maya
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) sıvı yağ
• 1/5 ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• Lor peynir
• Maydanoz

Peynirli Poğaça (Yaş Mayalı) Tarifi'nin Yapılışı

Su, süt ılık su ile yaş maya çırpılır ve 5 dk dinlendirilir. Daha sonra un tuz, toz şeker ve yumurta akı karıştırılır, iyice yoğrulur. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak şekilde. Üzerine bir bez örtülür. 1 saat dinlendirilir. Hamurdan parçalar koparılıp iç harcı konulur. İstenilen şekil verilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür. 15 dk tepsi mayası için beklenir. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirilir. Afiyet olsun.