Peynirli Profiterol

Peynirli Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

•  1 su bardağı su
•  1 çay bardağı süt
•  2 çorba kaşığı tereyağı
•  İsteğe göre tuz
•  1 su bardağı un
•  2 yumurta

İç harcı için;

•  2 çorba kaşığı beyaz peynir
•  1 çorba kaşığı tulum peyniri
•  1 tatlı kaşığı süt
•  1 tatlı kaşığı tereyağı
•  İsteğe göre karabiber, kırmızı biber, nane, maydanoz

Süslemek için;

• İsteğe göre kürdana batırılabilecek her şey ( domates, ceviz, fındık)

Peynirli Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı, süt, su ve tuz kaynayınca un ilave edilir, hamur karıştırırken toparlandığıda ocaktan alınır. Yumurta mikserle hamura iyice yedirildikten sonra buzdolabı poşetine aktarılır ve poşetin delik ucundan yağlı kağıt kaplı tepsiye istenen şekilde mini toplar yapılarak üst uçlar pembemsi olduğunda fırın kapatılır. Soğuyana dek kapak açılmaz. Bu sırada iç malzemeler mikser yardımı ile karıştırılır ve buzdolabına koyulur. Fırından çıkanların içine krema yerleştirilir ve üzeri istenildiği gibi süslenir.