Peynirli Şerit Poğaçam

Peynirli Şerit Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 8,5 su bardağı un

İç harcı;

• Yarım kalıp peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Peynirli Şerit Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ve suyu hafiften ısıtarak derin bir kaba alalım önce mayayı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyelim ve hamuru yoğuralım .
2. Hamur elinize yapışır ise yarım bardak daha unu serpeleyerek ilave ederek yoğuralım.
3. Daha sonra hamurdan küçük bezeler alarak alt kısmını unlayarak dizelim ve üzerini bir havlu yada bez ile örterek 10 dakika dinlendirelim.
4. Daha sonra düz bir zeminde merdane yardımı ile çok inceltmeden yuvarlak olarak açalım ve uç kısımlarını orta kalınlıkta şerit şeklinde kesip peyniri koyarak yuvarlayalım .
5. Tepsiye koyarken hafiften uçları birbirine denk gelecek şekilde bükelim .
6. Hepsini bitirdikten sonra üstünü tekrar bir bezle örtüp 20 dakika bu şekilde mayalanmaya bırakalım.
7. Bu ölçüden tam 22 adet çıkıyor mayalanan poğaçanın üstüne yumurtasını sürüp çörek otu yada susam serperek önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına vererek pişirelim afiyet olsun.

Not: Bu ölçüler ne eksik ne fazla tam ölçüdür hamura fazla un eklemesi yapmayın yoksa kabarmaz ve sert bir poğaça olur.