Şerit Açma Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Şerit Açma Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
1 su bardağı süt (200ml)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yarım paket yaş maya
3 su bardağı un (silme olacak- bir iki yemek kaşığı eksik olabilir)
yarım çay bardağından az fazla sıvı yağ

içine sürmek için tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak)

üzeri için, yumurta sarısı ve susam

Şerit Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sütü hafif ılıtıp mayayı içinde çözdürün, şeker ve tuzu ilave edip karıştırın.
Yoğurma kabına unun 2 buçuk bardak kadarını boşaltın. Üzerin mayalı süt, sıvı yağ ve yumurtayı ilave edip yoğurmaya başlayın.
Hamur toparlanıp özdeşleşinceye kadar yoğurun. Bu arada unun kalan miktarını ara ara kontrollü bir şekilde ilave edin. Benim ölçüme göre 3 bardaktan çok az un gerekti. Ne çok katı ne de çok yumuşak bir hamur olacak.
Hamur hazır olunca mandalina büyüklüğünde bir parça alıp elinizle top şekline getirin.
Oklava yardımıyla oval bir şekilde açın. Bu hamur tezgaha yapışmayan ve şekil vermesi kolay bir hamur olduğu için oklava ile açarken un kullanmayın.
Yaklaşık bir karış uzunluğunda ve oval şekilde açılan hamuru bıçak yardımı ile şerit şerit kesin.
Daha sonra hamurun üzerin bolca yumuşamış tereyağından elinizle sürün. Zaten elinizin ısısıyla yumuşayıp kolayca sürülecektir.
Bu işlemden sonra fotoğraflarda da görüldüğü gibi hafif çapraz bir şekilde rulo şeklinde sarın ve hazırladığınız ruloyu daire şeklinde dolayın.
Uç kısmını hamurun altına gizleyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Bütün hamuru şekillendirmeniz tamamlandığında açmaların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serpiştirerek 10-15 dk kadar mayalanmasını bekleyin.
190 derece ısıtılmış fırında açmaların üzeri kızarana dek pişirin.
Bu ölçüler ile 7-8 adet açma çıkıyor. Bu tarifi Cahide Jibek’in sayfasında görmüştüm biraz değiştirerek daha iri olacak biçimde hazırladım.

Şerit Açma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (155)

Yeni Gelen Yorumlar

Alara Aydemir @alara-aydemir

Şikayet Et

yaptığım ve yediğim en kötü şey oldu hiç kabarmadı içi pişmedi
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
meryem celik @meryemcel

Şikayet Et

Maya soran arkadaşlar olmuş, bu tarifi daha önce yaş maya ile de yaptım ben ama bu sefer olmadığı için instant kuru maya kullandım. Bir ölçüye bir paket kuru maya tam geliyor. Her türlü çok lezzetli bir açma.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
dilara kalkan @dilarademir91

Şikayet Et

Toz maya olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
esra kzygns @kuzeygunes

Şikayet Et

şeker mayayı aktifleştirir eğer mayanın aktifleşmesini beklemeden tuzu eklerseniz mayayı tuz söndürür… ılık süt şeker ve mayayı ekleyip mayanın aktifleşmesini beklemeniz gerekir
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
Ayşe @Ayse_AtanOzden

Şikayet Et

sizin tarifiniz olduğu için tereddütsüz yapmıştım. harika olmuş tarif edecek kelime bulamıyorum. denemek isteyenler kesinlikle yapın. hazırlar benim için bitmiştir. Teşekkürler elif hanım
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Vildan Sarı @Vildan_Sari2

Şikayet Et

Harika oldu çok lezzetli tadı var 😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
tugbaGuness @tugbaguness

Şikayet Et

Süper oldu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Aslı @Asli_Zeyrek

Şikayet Et

Çok güzel ,ucuz ve pratik bir tarif. Tadı da Harika.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Emine Erdoğan Aslan @emneercan

Şikayet Et

bide başka şekilde yapsak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Emine Erdoğan Aslan @emneercan

Şikayet Et

arasına peynir koysak olmazmi
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Merve @Merve_Deniz5

Şikayet Et

Kaç adet çıkıyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Sümeyye Karaman Tozlu @Sumeyye_KaramanTozlu

Şikayet Et

kura maya koysak olmazmı
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
abc2015 @abc2015

Şikayet Et

ellerinize sağlık elif hanım. ilk açma denemem olmasına rağmen çok beğenildi…
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
esra tatar @rana-esra

Şikayet Et

cok harika oldi tadi cok guzel tesekkur ederim. ☺
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
@elasirma

Şikayet Et

bu olcude kac adet oluyor ??
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Nurjin @Nurjin_Gozonunde

Şikayet Et

peynirli yapsam olur mu bugün deneyeceğim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Ayse @Ayse-55

Şikayet Et

Tereyag yerine margarin kulansak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
şerife çakmak @serife7934

Şikayet Et

bu ölçülerle kaç adet açma çıkıyor aceba
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
@zehraez

Şikayet Et

Hamuru mayalamadan sekıl verıyoruz degılmı sekıl verdıkten sonra mayalanmaya bırakıyoruz yanlıs anlamadım umarım
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Tuba @Tuba_KayaTopkarci

Şikayet Et

cook güzel oldu teşekkürler tarif için
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce