Peynirli Simit

Bu sabah canım simit yemek istedi şöyle çıtır çıtır sıcacık bir simit. Fırına gitmesi için Hüseyin’e seslenmedim bile hemen hazırlanıp simit almaya çıktım. Fırın uzak olduğu için normalde kimse gitmek istemez:) Özellikle çıtır simit istediğim için risk almadım kendim gittim. Simitler tükenmiş:( Hayal kırıklığı ile fırından çıkacaktım ki gözüme büyük boy simitler çarptı, fırından da yeni çıkmışlar hemen bir tane alarak eve koştum:)
Kayınvalidemin yazdan hazırlayıp bize de gönderdiği birkaç kavanoz lütenitsa ile harika bir kahvaltılık hazırlamış olduk. Koca simit de böylece bitiverdi..

Tarife geçmeden önce lütenitsa konusunu açmak istiyorum. Öğünlerde köfte ile ya da ekmek üzerine sürerek bile yiyebileceğiniz nefis bir sos. Ana malzemeleri kırmızı biber, domates, patlıcan diyebilirim. Bu yaz ben de bol bol yapmayı düşünüyorum. Öyle pratik lezzetler keşfettik ki pizza yaparken, tost yaparken hep elimizin altında bu sos var. Marketlerde lütenitsaya yakın olarak ajvar sos bulabilirsiniz. Kendiniz yapmak isterseniz de kırmızı biberin bol olduğu yaz aylarında bu sosdan yapabilirsiniz. Tarifi: lütenitsa

Peynirli Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy simit(küçük simitler ile de yapılabilir)
• 1 kase domates sos (lütenitsa ya da ajvar sos kullanabilirsiniz. Sizde varsa farklı bir sos onu da değerlendirebilirsiniz)
• 1 kase kaşar peyniri rendesi

Peynirli Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Simiti ikiye kesin Hem alt tabana hem de üst bölüme sos sürün.
2. Kaşar peyniri rendesini sosun üzerine dökerek simitin üst kısmını kapatın.
3. 200 derecede ısıttığınız fırında peynirler eriyene kadar tutun.
4. Dilimledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..