Lutenitsa (Kahvaltılık Sos) Tarifi
Mukadder Meral Öztürk
9783
kişinin defterinde

Lutenitsa (Kahvaltılık Sos)

(19 oy, puan: 4,47)
Kaç Kişilik: 16 Kişi ve üstü
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 45dk

Lutenitsa (Kahvaltılık Sos) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 kg etli domates
  • 2 kg salçalık kırmızı biber
  • 1 kg patlıcan
  • Yarım baş sarımsak
  • Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağ
  • 2 çay bardağı sirke
  • Çubruka (baharat)
  • Tuz

Lutenitsa (Kahvaltılık Sos) Tarifi Yapılışı

 

  1. Patlıcanları ve biberleri közleyip kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
  2.  Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın ve tencereye alın.
  3. Közlenmiş patlıcanları, biberleri ve sarımsakları da ilave edip ara sıra karıştırarak domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
  4. Domatesler suyunu çekince belenderdan geçirin.
  5. Zeytin yağ, sirke, çubruka ve tuzunu ekleyip sirke suyunu çekene kadar pişirin.
  6. Sıcakken kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatın ve kavanozu ters çevirin.  AFİYET OLSUN…

Lutenitsa tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Patlıcan ve biberlerinizi közde közleme imkanınız var ise közde közlemeniz daha lezzetli yapacaktır. Ancak yok ise fırında yada ocakta da közleyebilirsiniz. Fazladan közlediğiniz patlıcan ve biberlerinizi poşetleyerek dondurucuya kaldırabilirsiniz. Hazır közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberlerden de kullanabilirsiniz.
  • Soslarınızı serin ve kuru bir ortamda muhafaza edebilirsiniz. Kapağını açtıktan sonra dolabınızda saklayabilirsiniz.
  • Daha fazla sos elde etmek için malzemelerinizi arttırabilirsiniz.

Lutenitsa kaç kalori?

  • 1 porsiyon lutenitsa yaklaşık olarak 138 kaloriye denk gelmektedir.
 

Deneyenlerden Fotoğraflar

(8 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Lutenitsa (Kahvaltılık Sos) Tarifi 12.10.2011 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.