)
Lutenitsa (Kahvaltılık Sos)
Bu tarif Mukadder Meral Öztürk adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/lutenitsa-kahvaltilik-sos/
https://www.nefisyemektarifleri.com/lutenitsa-kahvaltilik-sos/
(21 oy, ortalama: 4,52 / 5)Lutenitsa (Kahvaltılık Sos) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 kg etli domates
- 2 kg salçalık kırmızı biber
- 1 kg patlıcan
- Yarım baş sarımsak
- Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağ
- 2 çay bardağı sirke
- Çubruka (baharat)
- Tuz
Lutenitsa (Kahvaltılık Sos) Tarifi Yapılışı
- Patlıcanları ve biberleri közleyip kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın ve tencereye alın.
- Közlenmiş patlıcanları, biberleri ve sarımsakları da ilave edip ara sıra karıştırarak domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
- Domatesler suyunu çekince belenderdan geçirin.
- Zeytin yağ, sirke, çubruka ve tuzunu ekleyip sirke suyunu çekene kadar pişirin.
- Sıcakken kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatın ve kavanozu ters çevirin. AFİYET OLSUN…
Lutenitsa tarifi püf noktaları nelerdir?
- Patlıcan ve biberlerinizi közde közleme imkanınız var ise közde közlemeniz daha lezzetli yapacaktır. Ancak yok ise fırında yada ocakta da közleyebilirsiniz. Fazladan közlediğiniz patlıcan ve biberlerinizi poşetleyerek dondurucuya kaldırabilirsiniz. Hazır közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberlerden de kullanabilirsiniz.
- Soslarınızı serin ve kuru bir ortamda muhafaza edebilirsiniz. Kapağını açtıktan sonra dolabınızda saklayabilirsiniz.
- Daha fazla sos elde etmek için malzemelerinizi arttırabilirsiniz.
Lutenitsa kaç kalori?
- 1 porsiyon lutenitsa yaklaşık olarak 138 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(12 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
Artık benimde bir lutenitsam var-
bayıldımmm tek kelimeyle harika teşekkürler güzel tarifiniz için🤗
-
Çok güzel oldu kavanoza koymadan dayanamadım ekmekle yedim.
-
Mmh harika.. Ben bir tane de havuç ekledim :) tavsiye ederim. Tarif için teşekkürler! 🌺
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Lutenitsa (Kahvaltılık Sos) Tarifi 12.10.2011 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Bir bulgaristan göçmeni olarak söyleme ihtiyacı hissettim, doğduğumdan beri her yaz yaparız bunu ve havuç konur. Zeytinyağ tadını bozar sıvıyağ konur. Ayrıca çubruka diye bir baharat yoktur. Olsa hayatım boyunca duyardım diye düşünüyorum. ÇUBRİTSA vardır. Bunun yöreden yöreye değişen bir söylemi olamaz çünkü bulgarcası böyle. Lutenitsaya çok yakışır ama biz içine değil ekmeğe lutenitsa sürüp üzerine çubritsa serpiyoruz. Tercih meselesi. Göçmen sonradan olunmaz doğulur keşke burda göçmenlere öğretmeye çalışmasaydınız 😊 ellerinize sağlık.
Tarifi birebir yaptım.konserve olmasın afırsatım kalmadan tükendi..Eşim hemen bir makarna yapıp makarna sosu olarak yedi.Kahvaltıya gelen misafirlerim en çok bunu yediler.Hiç düşünmeden yapın derim..
Yeşil biber de koyabilir miyiz acaba
cubrukayi corum da bahatcilar da bulamadim internetten arasitirdim degisik isimlerini de sorsam bilmiyoruz dediler kimyon kekik karabiber pul biber koydum yaptim tadina bakarak ayarladim cok begendik ailecek ve ikinci parti yapiyorum 2 olcekle 😊
Çubritsa (tavuk otu, Balkan kekiği gibi isimleri var)
sanirim her yorede degisik adlandiriliyor 5 farkli sey soyledim buranin en unlusune otu da gosterdim bilmiyoruz dediler
bende yeni yaptım inşeAllah güzel olur yorumları okuyunca çok güldüm
mukadder hanım öncelikle ellerinize sağlık bugün kısmetse yapıcam ; tuz normal tuz mu kullandınız kaya tuzu mu ? bir de benim evimde malesef serin biryer yok hepsini buzdolabında saklasam olurmu ? teşekkürler
üniversite yıllarında bulgar arkadaşımın elinden yemiştim ve çok beğendiğim için yıllar sonra arayıp tarifinizi buldum, aynı tat aynı lezzet. sanırım altı yıldır tarifinizi yapıyorum. kızım bu yıl sabahçı olacak, bu tarif kahvaltılarda can kurtaranım olacak. eşimin daha çok beğeneceğini düşünerek domatesi bu yıl azalttım ve odun ateşinde yaptım. eşim ve kayınvalidem çok beğendi. elinize emeğinize sağlık.
başta şunu soyliyeyim Bulgar ayrı Bulgaristan’da yaşayan Türkler ayrı.ben onlardan biriyim tarife gelince gerçeği bu değil tabiki cubritsa dediginizide Türkiye’de bulunmaz zaten o da isteğe bağlı pek katılmaz.eksi malzemeleri var sirkede katılmaz.ama arkadaşımızda değişik güzel tarif sunmuş ama tabi lutenitsa bu degil
Harika oldu. Havuç da ekledim. Yakıştı :) Tarif için teşekkürler!, 🌺
Havucu nasil eklediniz
Merhaba, dilimleyerek ekledim :)
İyi Akşamlar Çubruka Yerine Ne Koyabiliriz Kimyon Bu Sosa Yakışır Mı? Lütfen Ne Olur Çooook Acil Cevap Yazarmısınız Cevapınız Çoook Acil Bekliyorum İşim Çoook Acele Mukadder Meral Hanımcım
çubruka yerine kekik ekleyebilirsiniz
Merhaba ellerinize sağlık çok beğendim, elma sirkesi kullanabilir miyim acaba
kaç saat kaynatılır
Arkadaşlar bu sosları ve evde yapım salçaları nasıl saklamalıyız .hepsini buzdolabında saklama imkanı yok o zaman dolabı kullanamam .yer kalmaz .sizler nasıl saklıyorsunuz .bilgilendirirseniz sevinirim .şimdiden teşekkürler .
Bu konserve olduğu icin buzdolabina gerek yok. Serin ve gunes görmeyen yerde saklamalisiniz. Kavanozu acinca buzdolabina koymaniz gerek.
acil cevap lutfen kivami nasil.olmali az civikmi yoksa salca gibi kasigin seklinimi almali
Zevke kalmis ama bu tür kahvaltilik soslar biraz surulebilecek kivamda az sulu olmalıdır.
kaç kavanoz çıkar ilk defa yapcamda
Evet çok iyi
Yemek devrinde de
İkinci geçtiği günü
lutenitsa boyle yapilmazzzz ayrica odunda kazanda yapilirsa super olur. bizim oralara gelin:) hediye edelim. bg den selam
Lutenitsa tarifinde malzemeler ve oranları daha farklı. Bu tarif Lutenitsa tarifi değil.
tarif nasıl luteritsa tarifi
Çok lezzetli. Denemenizi tavsiye ederim
Cubrusa ile poy ayni sey mi,bir de havuc konuyormys.
Bu tarif gerçek bir lütenitsa tarifi değidir!!!! Lütenitsa da çoğunluk biberde olmalı ve baharatı kimiondur