Peynirli Tırtıl Poğça (Pufuduk)

Peynirli Tırtıl Poğça (Pufuduk) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1 paket kabartma tozu
• 5, 5 yada 6 su bardağı un yavaş yavaş ilave edin. Yumuşak hamur elde edin.

Üzeri için ;

• 1 yumurta sarısı çörek otu

İç harcı için

• Yağlı peynir
• Maydanoz

Peynirli Tırtıl Poğça (Pufuduk) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak süt şeker maya 10 dk mayalanır.
2. Daha sonra sıvı yağ, tuz ilave edip karıştırılır.
3. Sonra kabartma tozu ve un yavaş yavaş ilave edip yoğrulur yumuşak hamur elde edilir ve 45 dk mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalandıktan sonra hamurdan portakal büyüklüğünde hamur alınır ve oklava ile açılır çok ince olmayacak şekilde ve bir tarafına bıçak ile çizikler atılır.
5. Diğer tarafına peynirli harcı koyup rulo şeklinde sarılır.
6. Hamur bitene dek bu işlem yapılır ve yağlı kağıt üzerine koyulur.
7. Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve 180 derece fırında 25- 30 dk pişirin fırından fırına değişebilir pişme süresi kontrollü pişirin Not;yumurta akını içine ilave etseniz de olur ama pişerken yumuşak soğuduktan sonra yumurta akı bir tık daha yumuşaklığını alıyor oyüzden yumurta akı içine kullanmadan yapıyorum ben deneyenlere afiyet olsun😊