Peynirli Zeytinli Kekikli Pamuk Poğaça

Peynirli Zeytinli Kekikli Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık yoğurt
• 175 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 bütün yumurta, 1 yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 adet kabartma tozu
• 4 – 6 su bardağı un

İÇ HARCI;

• 200 gram lor peyniri
• Yarım su bardağı doğranmış yeşil zeytin
• 6 adet ince doğranmış kuru domates

ÜZERİNE;

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Peynirli Zeytinli Kekikli Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Önce kabımızın içine yoğurdu, sıvı yağı, tereyağı, yumurtayı, tuzu, kekiği ve şekeri koyalım biraz elimizle malzemeleri karıştıralım. Kabarma tozlarını ilave ederek unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Bardak ölçüleri farklı olabileceğinden unu azar azar eklemekte fayda var. Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğuralım. Hamurumuz kıvam alınca 10 dakika dinlenmeye alalım. Ayrı bir kapta lor peynirini, ince doğradığımız kuru domatesleri ve zeytinleri kaşık yardımı ile karıştıralım. Dinlendirdiğimiz hamurumuz dan cevizden biraz büyük bezeler kopartarak elimizle biraz açalım. İç harcımız dan koyarak istediğimiz şekli vererek yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. Bütün hamur şekillendikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 30-35 dakika pişirelim. Çok lezzetli ve yumuşacık poğaçalar servise hazır. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun. Yaklaşık 30 adet çıkıyor.
Not: Bu tarif için Ayşe Livaoğlu’na teşekkürler. Tepsiye poğaçaları aralıklı olarak dizelim. Çok kabarıyor. Birbirine yapışmasın.