Pide

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket toz maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta akı
• 4.5-5 su bardağı un

Üstüne sürmek için :

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık su, ılık süt, maya ve şekeri bir kapta karıştıralım 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.
2. Sırasıyla diğer malzemeleri en son unumuzuda kontrollü bir şekilde ekledikten sonra hamuru yoğuralım.
3. Hamur ele yapışan yumuşak bir kıvam olmalıdır.
4. Sonra üzerini streç film ile kapalım 40 dakika mayalanması için bekleyelim.
5. Hamurun havasını almak için bir tur yoğuralım. Bu aşamada biraz un serpelim.
6. Hamur yumuşak olduğu için elinize yapışacaktır.
7. Hamuru ben büyük bir pide yaptım. İkiye bölmedim.Ama siz iki ye bölebilirsiniz.Bu ölçüden iki pide çıkıyor.
8. Hamuru fırın tepsisine alalım.
9. Üzerini bir bez ile örtelim 20 dakika kadar bekleyelim.
10. Dinlenen hamuru elimize sıvı yağ sürelim.
11. Ortadan başlayarak parmak uçlarımızla bastırarak istediğimiz yuvarlak veya oval şekli verelim.
12. Üzerine yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştırıp sürdükten sonra susam veya çörek otu serpelim.
13. Önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun 🥰.