Pide

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı kabartmatozu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı)

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Susam
• Çörekotu

Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya ve şekeri ılık olan süt ve su ile çözüp 5 dakika ağzı kapalı bekletin.
2. Sıvıyağ ve tuzu da ilave edip karıştırın.Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Ben yaklaşık 4 su bardağı un kullandım ama undan una fark ettiği için dikkatli olarak unu ilave edin.
3. Yoğurduğunuz hamuru 1 saat üzeri kapalı mayalandırmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru ikiye bölüp galeta unu serptiğiniz tepsiye koyup pide formunu verin ve 20 dakika dinlendirin.
5. Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp pidelerin üzerine sürün. Parmağınızla bastırarak şekillendirin.
6. Son olarak üzerine arzuya göre susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.