Pilav Eşliğinde Fırında Sebzeli Bulgurlu Sulu Köfte
Pilav Eşliğinde Fırında Sebzeli Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
️Köfte için;
- ️300 gram kıyma
- ️1 yemek kaşığı un (güveç kalıbı için)
- ️Yarım su bardağı bulgur (110ml)
- ️1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
️Sebzeler;
- ️3 adet patates (doğranmış)
- ️1 adet havuç (dilimlenmiş)
- ️150 gram taze fasulye
- ️1 adet kuru soğan (doğranmış)
- ️2 diş sarımsak (doğranmış)
️Sos için;
- ️700 ml su
- ️1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası
- ️1 yemek kaşığı zeytinyağı
- ️2 tatlı kaşığı deniz tuzu, 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- ️50 gram tereyağ (üzerine yaymak için)
Pilav Eşliğinde Fırında Sebzeli Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Kıyma, bulgur ve baharatları iyice yoğurun, yuvarlak şekil verin ve unlanmış bir güveç kabına yan yana dizin.
- Dizdikten sonra güveç çanağını sallayarak topların un ile kaplanmasını sağlayın.
- Tüm sebzeleri ikinci bir güveç kabına yayın. En üste topları yerleştirin.
- Köftelerle birlikte tüm sebzelerin üzerine hazırlamış olduğumuz sosu gezdirin.
- Dilerseniz sebzelerin üzerine tereyağ parçaları yayabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 220° fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Ara sıra yemeğimizi karıştıralım.
