Pilav Tarifim Lezzetine Doyum Olmuyor

Pilav Tarifim Lezzetine Doyum Olmuyor'un Malzemeleri

• 50 g tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1, 5 bardak (büyük kahve fincanı kulandım sıcak su (tavuk suyu) yoksa tavuk bulyon veya normal su )
• 1-2 damla limon suyu
• Tuz

Pilav Tarifim Lezzetine Doyum Olmuyor'un Yapılışı

1. Öncelikle pirinçlerimizi bol su ile yıkayalım. Ondan sonra bir tabağa pirinçleri koyup sıcak tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim.
2. Bitince pirinçlerin suyunu süzelim ve yıkayalım.
3. Ardından pilav tenceresinde tereyağı eritelim sıvı yağ da ekleyip üzerine arpa şehriyeleri katalım.
4. Rengi koyulaşana kadar kavuralım ve pirinçlerimizi de ilave edip 2-3 dakika daha kavuralım.
5. Üzerine sıcak tavuk suyunu veya normal su eklenir ve tuzu ilave edilir ve 1-2 damla limon suyu ekleyin.
6. Tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte fazla suyu çekip pirinçler göz göz oluncaya kadar yani pirinçlerin üzerinde su çekilip pirinçler göründüğünde kısık ateşe alın.
7. Ve tamamen suyu çekene kadar pişirin.
8. Ve pişince üzerine bir peçeteyle veya havlu ile kapatın en az 10 dakika demlenmeye bırakın.
9. Daha sonra pilavı güzelce karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Not:
2-4 kişilik için 1 su bardağı pirince 1, 5 su bardağı (büyük kahve fincanı kulandım) sıcak tavuk suyu veya normal su ayarlıyorum.
Eğer 8 kişilik ise 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak su olacaktır.

Eğer suda pirinçleri bekletmeye zaman yoksa 1, 5 su bardağından biraz daha fazla sıcak su koyun.