Pilav Üstü Baharatlı Tavuk

Pilav Üstü Baharatlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav İçin

• 1 su bardağı pirinç (Bim’in efsane ithal pirinçi)
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Sıvıyağ
• Tuz

Üstü İçin

• Yarım tavuk göğsü
• Sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı kırmızı acı pul biber (İsteğe göre)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Pilav Üstü Baharatlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pilavımızı pişirelim, pirinçleri yıkayıp ılık suda 10 dakika bekletelim, sürenin sonunda pirinçlerin nişastasını çıkararak yıkayalım ve suyunu 10 dakika süzelim.
2. Tereyağını eritip sıvı yağ ilave edelim ve pirinçleri tane tane dökülene kadar kavuralım. Suyunu, varsa tavuk veya et suyu ilave edelim.
3. Tuzunu ayarlayıp kısık ateşte pişirelim. Piştikten sonra 10 dakika pilavı demlenmeye bırakalım.
4. Tavuk göğsünü ince ince doğrayalım uygun bir tavaya sıvı yağ koyup ısıtalım tavukları kızarana kadar soteleyelim.
5. Kızarmaya başlayınca tuzunu ve baharatlarını ilave edip karıştıralım 1-2 dakika daha soteleyip ocaktan alalım.
6. Pilavı servis tabağına alalım üzerine baharatlı tavuğu döküp soğutmadan servis edelim. 🌹afiyet olsun 🌹

Not: Pirincin cinsine göre su çekme oranları değişiklik gösterir. Kullandığım pirincin su çekme oranı bu şekilde olduğu için ölçüleri de bu şekilde hazırladım.