Pilav Üstü Tavuk

Pilav Üstü Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk budu
• 2 su bardağı pirinç
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı + 1/4 (çeyrek) su bardağı su
• Nohut
• Bolca su (Tavuk için)

Pilav Üstü Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle Tavuk su ile birazcık kaynatılır. Daha sonra bu su dökülür ve tekrardan bir su ile et yumuşayana kadar güzelce haşlanır. Tavuk soğuması için kenara alınır. Yapışmaz bir tencerede sıvı yağ ve tereyağı eritilir. Daha sonra ısladığımız pirinçler koyulur bir iki dakika kavrulur ve 1 su bardağı tavuk suyu ve bir su bardağı artı çeyrek su bardağı suyumuz eklenir ve birazcık karıştırılır daha sonra altı kısılır ve tencerenin kapağı kapatılıp beklenir ve suyunu çeken pilavın üstüne nohutlar koyulur. Tencerenin kapağını tekrar kapatılır ocağın altı kapatılır. Tencerenin üstü bir bez ile örtülür. Daha sonra tavukların derileri soyulur. Tavuklar küçük küçük ayrılır daha sonra küçük bir kasenin altına biraz tavuk koyulur. Geri kalan kısmı pilav ile doldurulup bastırılır ve servis tabağına ters çevrilerek koyulur. Yoğurt  ile servis edebilirsiniz deneyecek herkese Afiyet olsun.