Pilav Üstü Tavuk

Pilav Üstü Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü (haşlanacak)
• Zeytinyağı yada tereyağı (3 yemek kaşığı kadar isteğe göre değişir)
• Sıvı yağ
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz

Pilavımız;

• 1 su bardağı pirinç (ılık suda ıslatın 15 dakika )
• Zeytinyayağı yada tereyağı
• Sıvı yağ
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• Pilavın üzeri kapanacak şekilde de su
• Tuz

Pilav Üstü Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tavuğu ister düdüklü ister normal tencerede haşlayın.
2. Olduktan sonra tavukları tavaya katın.
3. Tavuğun suyundan 1 su bardağı ayırın pilava katılcak.
4. Haslamış olduğumuz tavukları parcalayalım ve tavada kavurur gibi kızartacağız üzerine tereyağı ve sıvı yağını ekleyelim kavurmaya başlasın.
5. Daha sonra tuzunu karabiber toz biberide katalım iyice karıştırıp kızarınca tavuklar altını kapatıp kenara alalım.
6. Pilavımızı yapalım tercih ettiğimiz yağ ile sıvı yağı pilavı yapacağımız tencereye katalım arpa şehriyemizi kavuralım pembeleşince kadar yeterli.
7. Piriçlerimizi de katalım tuzunu katıp biraz karıştıralım tavuk suyunu ilave edip suyunu da biraz karıştırıp altını kısıp pilavımız pişmeye devam etsin.
8. Pilavı pişerken sakın karıştırmayın az bir suyu kalınca ocağın altını kapatın, pilav demlenmesini bekleyip servis yapalım.

Afiyet olsun şimdiden✓✓✓✓✓