Pilav Üstü Tavuk Döner (Pratik Tavuk Döner Ana Yemek)

Pilav Üstü Tavuk Döner (Pratik Tavuk Döner Ana Yemek) Tarifi'nin Malzemeleri

Marine İçin

• 4 adet tavuk sarma kemiksiz hâli 500-600 gram kadar (Göğüs eti de olur ama but eti daha lezzetli olur)
• 1 Türk kahvesi fincanı süt
• Yarım Türk kahvesi fincanından biraz fazla zeytin yağı
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 fiske kimyon
• Tuz

Pilav İçin

• 2 su bardağı pirinç (15 dakika ılık suda bekletilip süzülmüş olacak)
• 4 su bardağı sıcak su (Hazırda varsa bir kısmını tavuk suyunu kullanarak da yapabilirsiniz.)
• Tuz
• Sıvı yağ

Pilav Üstü Tavuk Döner (Pratik Tavuk Döner Ana Yemek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Marine için tavukları ince ince (Ben jülyen doğradım) doğradım (İnce ve ufak doğrarsanız daha iyi olur ben iri doğramışım).
2. Marine malzemeleriyle iyice karıştırdım, dolapta 1 saat beklettim (Ben bazen bir gece bekletiyorum).
3. Tavada pirinci yağ ve tuz ile kavuruyoruz. Pirincin rengi hafif şeffaflaşınca sıcak suyu ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynayan pilavı ocağın en küçük gözüne en kısık ateşe alıyoruz. Suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Suyunu çekince ocağın altını kapatıyoruz. 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Pilav dinlenirken tavukları pişirmeye başlıyoruz.
6. Yanmaz yapışmaz tavayı iyice ısıttım ve tavukları ekledim yüksek ateşte iyice pişirdim.
7. Döner kıvamında olması için biraz fazla pişirdim (Marine ederken yağ koyduğumuz için tekrar yağ eklemeye gerek yok).
8. Pişirme işlemleri bittikten sonra servis tabağına pilavı yaydım, üzerine tavukları yerleştirdim, salata ve patates kızartması ile servis ettim. Afiyet olsun. 😊

Not: Bu ölçülerde 4 porsiyon tavuk döner çıkıyor. Göğüs eti kullanacaksanız yağ miktarını biraz artırın. Denediğiniz tariflerin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın😊.