Pilavın Yanına Pratik Arpacık Soğanlı Yahni

Pilavın Yanına Pratik Arpacık Soğanlı Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı
• 20 adet arpacık soğan
• 8 diş sarımsak
• 2 adet köy biberi
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon karabiber

Pilavın Yanına Pratik Arpacık Soğanlı Yahni Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etleri düdüklüye alalım ve üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su koyup ocakta pişmeye bırakalım.
2. Etler pişerken soğanları soğanları ve sarmısakları temizleyip tavaya alalım.
3. Üzerine biberi doğrayıp ilave edip sıvı yağını koyup orta ateşte ocakta soteleyelim.
4. En son salça tuz ve baharatlarını ekleyip tekrar salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Pişen etleri düdüklüden alıp soğanların üzerine suyuyla birlikte koyup biraz kıvam alana kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
6. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp sıcak olarak servis yapabilirsiniz afiyet olsun.

Not:sulu olmasını yada daha katı olmasını isterseniz suyunu arzu ettiğiniz kadar ayarlayabilirsiniz.