Pilavüstü Döner (Ev Yapımı)

Pilavüstü Döner (Ev Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

Döner için :

• 500 gr orta yağlı dana kıyma
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 soğan rendesi
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı toz şeker

Pilav için:

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 3 su bardağı kaynar su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Pilavüstü Döner (Ev Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

Döner için tüm malzemeleri güzelce yoğurup, robottan geçirelim. Ardından bir buzdolabı poşeti veya streci yayarak harcı üzerine yayalım. Rulo şekli vererek o şekilde sarıp en az 4 saat dondurucuda bekletelim. Ardından çıkarıp bıçakla ince dilimler halinde kesip yapışmayan bir tavada yağsız pişirelim (5dk)

Pilav için 2 bardak pirinçe 1 çay kaşığı tuz ekleyerek kaynar suda 1 saat bekletelim.
Ardından iyice yıkayıp süzelim.

Tencerede 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ eritelim. Sıvı yağı da ilave edelim. İsteğe göre arpa Şehriye ekleyip kavuralım. Ardından pirinçi ekleyip 2 tepeleme çay kaşığı tuz ile birlikte iyice kavuralım. 3 su bardağı kaynar suyu da ekleyip yaklaşık 7 dakika kısık ateşte pişirelim. Kontrol ederek pişirin. Pişince bir kağıt havluyu kapak ile tencere arasına sıkıştırarak demlenmeye bırakalım.