Pileli Börek

Pileli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 kase rendelenmiş beyaz peynir

Sosu için;

• 1 su bardağı ayran
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı maden suyu

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Pileli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sosumuz için ayran (isterseniz yoğurt da kullanabilirsiniz), sıvıya ve maden suyunu iyice çırpalım.
2. Yufkaları artı (+) şeklinde kesip 4 adet üçgen elde edelim.
3. Her parçanın üzerine sosumuzdan biraz gezdirip fırça ile her tarafına gelecek şekilde yayalım.
4. Uç kısmını (resimde görüldüğü gibi) geniş kısıma doğru parmağınız ile çekip büzüştürelim.
5. Tam büzüştürdüğümüz yere biraz peynir koyalım ve geniş kısıma doğru katlayalım ve alt kısmı tepsinin üst kısmına gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizelim.
6. Artan sosumuza yumurta sarısını ekleyip iyice çırpalım ve böreklerimizin üzerine sürün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.